ما هو صانع القهوة الصحفية الفرنسية؟

يعد صانع القهوة الفرنسي الصحفي ، المعروف أيضًا باسم وعاء الصحافة ، وعاء المكبس ، أو Cafetière ، جهازًا كلاسيكيًا ومباشرًا لتخمير القهوة. لقد كان موجودًا على مر العصور ولا يزال مفضلاً بين عشاق القهوة بسبب بساطته والقهوة الغنية الكاملة التي تنتجها.

كيف تعمل الصحافة الفرنسية

لنبدأ بكيفية عمل هذا الشيء. تتكون الصحافة الفرنسية عادة من زجاج أسطواني أو قافاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والمكبس ، ومرشح شبكة متصل بالمكبس. لصنع القهوة معها ، تقوم أولاً بتسخين بعض الماء. درجة حرارة الماء المثالية لتخمير القهوة حوالي 195 - 205 درجة فهرنهايت (90 - 96 درجة مئوية). أنت لا تريد أن تغلي ساخنًا لأن ذلك يمكن أن يحرق القهوة ويجعل القهوة طعمًا مريرة.

بمجرد أن يكون الماء في درجة الحرارة المناسبة ، تضع قهوتك في القنينة. هناك قاعدة عامة تتمثل في استخدام حوالي واحد إلى ملعقتين كبيرتين من القهوة لكل ستة أوقية من الماء ، اعتمادًا على مدى قوة قهوتك. بعد إضافة الأرض ، صب الماء الساخن فوقها. امنحها ضجة صغيرة للتأكد من تشبع جميع الأراضي. وهذا ما يسمى "بلوم". إن الإزهار هو عندما تصدر القهوة ثاني أكسيد الكربون ، وهو علامة على أن القهوة جديدة.

دع القهوة شديدة الانحدار لمدة أربع دقائق. خلال هذا الوقت ، يستخرج الماء النكهات والزيوت والكافيين من أرض القهوة. بعد وقت الانحدار ، اضغط ببطء على المكبس لأسفل. يقوم مرشح الشبكة بفخمة الأرض في أسفل القوس ، ويفصلها عن القهوة المخمرة. ثم ، يمكنك صب نفسك فنجان قهوة لذيذ.

مزايا الصحافة الفرنسية

واحدة من أكبر مزايا استخدام الصحافة الفرنسية هي النكهة. نظرًا لأن القهوة على اتصال مباشر بالماء لعملية الانحدار بأكملها ، فإنك تحصل على قهوة غنية مجسمة. يتم الاحتفاظ بالزيوت الموجودة في القهوة ، والتي يتم ترشيحها غالبًا بواسطة طرق تخمير أخرى ، في الكوب ، مما يمنح القهوة نكهة أكثر كثافة وتعقيدًا.

ميزة أخرى هي بساطتها. لا توجد إعدادات أو أزرار معقدة للقلق. كل ما تحتاجه هو الصحافة الفرنسية والأراضي القهوة والماء الساخن. إنه أيضًا محمول للغاية. يمكنك أخذها معك في رحلات التخييم أو استخدامها في المكتب إذا كان لديك وصول إلى الماء الساخن.

عيوب الصحافة الفرنسية

ومع ذلك ، ليس كل أشعة الشمس وأقواس قزح. عيب واحد هو أنه قد يكون هناك بعض الرواسب في قهوتك. على الرغم من أن مرشح الشبكة يقوم بعمل جيد في محاصرة الأسس ، إلا أن بعض الجسيمات الدقيقة لا تزال تشق طريقها إلى الكوب. إذا كنت من الصعب إرضاءه حقًا حول الرواسب - القهوة المجانية ، فقد يكون هذا بمثابة منعطف.

يمكن أن يكون تنظيف الصحافة الفرنسية أيضًا بعض المتاعب. يجب عليك التأكد من تنظيف جميع أراضي القهوة من القنينة والمرشح بعد كل استخدام. خلاف ذلك ، يمكن أن تتراكم الأسس وتؤثر على طعم مجموعة القهوة التالية.

مقارنة مع صانعي القهوة الآخرين

عند مقارنتها بأنواع أخرى من صانعي القهوة ، مثل صانعي القهوة بالتنقيط أو آلات الإسبريسو ، تبرز الصحافة الفرنسية بطريقتها الخاصة. صانعي القهوة بالتنقيط مريحون ويمكنهم صنع كمية كبيرة من القهوة بسرعة. لكنهم غالبًا ما ينتجون قهوة جسدية لأن الماء يمر عبر الأرض بسرعة نسبية. آلات الإسبريسو ، من ناحية أخرى ، هي رائعة لصنع المشروبات القهوة والحليب المركزة مثل lattes و cappuccinos. ومع ذلك ، فهي أكثر تكلفة وتتطلب المزيد من الصيانة.

إذا كنت مهتمًا بأنواع أخرى من صانعي القهوة ، فنحن نقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الخيارات. تحقق من لديناآلة القهوة المنزليةوأعلى آلات إسبرسو المنزل. لدينا أيضاصانع القهوة والإسبريسولأولئك الذين يريدون أفضل ما في العالمين.

صانعي القهوة الصحفيين الفرنسيين لدينا

بصفتنا مورد صانع القهوة ، نفخر بتقديم مكابس فرنسية عالية الجودة. مكابسنا الفرنسية مصنوعة من مواد متينة ، سواء كانت زجاجية ذات جدران سميكة يمكنها تحمل درجات حرارة عالية أو الفولاذ المقاوم للصدأ القوي. الغطاسات سلسة - تعمل ، ومرشحات الشبكات جيدة بما يكفي لفخ معظم الأسس مع الاستمرار في السماح للقهوة اللذيذة بالمرور.

لدينا أحجام مختلفة متاحة لتناسب احتياجاتك. إذا كنت شاربًا منفردًا للقهوة ، فلدينا مكابس فرنسية أصغر يمكن أن تصنع كوبًا أو كوبًا في وقت واحد. بالنسبة للعائلات أو المكاتب ، نقدم كبارًا أكبر يمكن أن يشكل ما يصل إلى ثمانية أكواب.

لماذا تختار منتجاتنا

نحن نتفهم أن لديك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بشراء صانع القهوة. ولكن عندما تختار مكابسنا الفرنسية ، فإنك تحصل على منتج تم تصميمه حتى يدوم. نحن نرسم أفضل المواد ونستخدم تدابير صارمة لمراقبة الجودة للتأكد من أن كل مطبعة فرنسية تلبي معاييرنا العالية.

فريق خدمة العملاء لدينا هنا أيضًا للمساعدة. إذا كانت لديك أي أسئلة حول منتجاتنا ، أو كيفية استخدامها ، أو تحتاج إلى مساعدة في مطالبة الضمان ، فنحن مجرد رسالة بعيدا.

اتصل بنا للشراء

إذا كنت مهتمًا بشراء مطبعة فرنسية أو أي من صانعي القهوة الآخرين ، فسنحب أن نسمع منك. سواء كنت مالك المقهى يتطلع إلى تخزين معدات تخمير موثوقة أو عشاق القهوة المنزلي الذي يرغب في ترقية روتينك الصباحي ، لدينا المنتج المناسب لك. تواصل معنا لبدء محادثة حول قهوتك - تلبية الاحتياجات. يمكننا مناقشة التسعير ، أو الطلبات بالجملة ، وخيارات التسليم. دعنا نعمل معًا لتحصل على صانع القهوة المثالي لموقفك.

مراجع

• "كتيب تخمير القهوة" بقلم سكوت راو
• "العالم أطلس القهوة" لجيمس هوفمان